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इस फेस्टिव सीजन में मिठाई-स्नैक्स का कारोबार अब तक के सबसे ऊंचे स्तर पर पहुंच सकता है: निर्माता निकाय

ByNEWS OR KAMI

Sep 4, 2022
इस फेस्टिव सीजन में मिठाई-स्नैक्स का कारोबार अब तक के सबसे ऊंचे स्तर पर पहुंच सकता है: निर्माता निकाय

इस फेस्टिव सीजन में मिठाई-स्नैक्स का कारोबार अब तक के सबसे ऊंचे स्तर पर पहुंच सकता है: निर्माता निकाय

भारत में इस त्योहारी सीजन में मिठाई-नाश्ते के कारोबार में तेजी : निर्माता निकाय

इंदौर:

जैसा कि COVID-19 महामारी के दौरान बिक्री में कमी के बाद इस त्योहारी सीजन में बाजार पारंपरिक उत्साह हासिल कर रहे हैं, चालू वित्त वर्ष में मिठाई और नमकीन (नाश्ता) का व्यापार 1.25 लाख करोड़ रुपये के सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंचने की संभावना है। एक उद्योग निकाय प्रतिनिधि।

फेडरेशन ऑफ स्वीट्स एंड नमकीन मैन्युफैक्चरर्स के निदेशक फिरोज एच नकवी ने पीटीआई-भाषा को बताया कि पिछले महीने रक्षाबंधन उत्सव के दौरान मिठाई और नमकीन के व्यापार में जबरदस्त वृद्धि देखी गई। उन्होंने कहा, “वर्तमान गणेश उत्सव में मोदक और अन्य मिठाइयों की मांग भी बढ़ गई है और आगामी दशहरा, दिवाली और होली त्योहारों के दौरान भी यह प्रवृत्ति जारी रहने की उम्मीद है।”

फेडरेशन मिठाई और अन्य स्नैक्स निर्माताओं का एक शीर्ष निकाय है।

बाजार में मौजूदा रुझान को देखते हुए, इस वित्तीय वर्ष के दौरान मिठाई और स्नैक्स का कुल व्यापार पिछले सभी आंकड़ों को पार करने और 1.25 लाख करोड़ रुपये के उच्चतम स्तर को छूने की संभावना है, क्योंकि इनकी ऑनलाइन बिक्री और होम डिलीवरी खाद्य उत्पाद बढ़ रहे हैं, नकवी ने कहा।

आम आदमी की जेब पर महंगाई के असर के बारे में पूछे जाने पर उन्होंने कहा, ‘लोग आभूषण और कपड़ों पर अपने खर्च को कम कर सकते हैं, लेकिन मिठाई और नमकीन त्योहारों का एक अनिवार्य घटक है।

उन्होंने कहा कि मिठाई-नाश्ता व्यापार पहले महामारी की चपेट में था। 2020-21 में इसे 35,000 करोड़ रुपये का नुकसान हुआ जब कुल व्यापार 65,000 करोड़ रुपये तक कम हो गया।

उन्होंने कहा, “मिठाई-नमकीन उद्योग 2021-22 में झटके से उबर गया, जब इसने कुल 1.10 लाख करोड़ रुपये का व्यापार देखा और अब और सुधार की ओर अग्रसर है,” उन्होंने कहा।

श्री नकवी ने आगे कहा कि वर्तमान में, भारत से मिठाई का निर्यात 2,000 करोड़ रुपये से 3,000 करोड़ रुपये तक सीमित है क्योंकि यूके, कनाडा और न्यूजीलैंड जैसे देशों में दूध आधारित मिठाई भेजने में “नियामक बाधाएं” हैं।

उन्होंने कहा कि भारत सरकार को इन बाधाओं को द्विपक्षीय चर्चा के माध्यम से दूर करने के लिए काम करना चाहिए क्योंकि इससे न केवल घरेलू मिठाई निर्माताओं, बल्कि दूध उत्पादकों को भी फायदा होगा।

उन्होंने कहा कि मिठाइयों में सूखे मेवों से बनी ‘काजू कतली’ जैसी तैयारी एक प्रमुख घटक है और खाड़ी देशों में इसकी भारी मांग है।

फेडरेशन ऑफ स्वीट्स एंड नमकीन मैन्युफैक्चरर्स के अनुसार, उद्योग देश में एक करोड़ से अधिक लोगों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से रोजगार प्रदान करता है।

इसमें कहा गया है कि देश में हर साल 50,000 करोड़ रुपये के नमकीन स्नैक्स बेचे जाते हैं।

इंदौर देश में इसके लिए एक प्रमुख केंद्र है क्योंकि मध्य प्रदेश शहर में लगभग 1,500 छोटी और बड़ी विनिर्माण इकाइयां हैं।

इंदौर के मिष्ठान क्रेता और विक्रेता कल्याण संघ के सचिव अनुराग बोथरा ने कहा, “रक्षाबंधन त्योहार के दौरान स्नैक्स की बिक्री में वृद्धि हुई और आगामी दिवाली त्योहार के दौरान इसके और बढ़ने की उम्मीद है।”


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